Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Zutaten 1 kg            Paprikaschoten, farblich gemischt, gewürfelt 2 Stk.          Auberginen, gewürfelt 2 große      (rote) Zwiebeln, gewürfelt 3-6             Knoblauchzehen, fein gewürfelt 4 TL            Ankerkraut Gemüsebrühe-Pulver – zuckerfrei 1 Liter         Wasser 1 Becher    Frischkäse – zuckerfrei und so fettarm wie möglich Etwas        ...