Frikadelle und Weißkohl

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 25 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Zutaten 1                  mittelgroßer Weißkohl 500 g         Rinderhack 2                 Zwiebeln 6                 Knoblauchzehen 1 Dose        Pürierte Tomaten 3                 Zwiebeln 2 EL            Ankerkraut Gemüsebrühe – zuckerfrei 2 EL            Grillgewürz – zuckerfrei ½ Becher   Frischkäse – zuckerfrei max. 0,3% Fett 250 ml        Wasser...

Hühnerbrustfilet mit Champignons, Zwiebeln und Tomaten

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zutaten 480 g          Hühnerbrustfilet 500 g         Champignons 2 große      weiße Zwiebeln 8 Stk.          Knoblauchzehen 4                 Tomaten Etwas         Soja-Sauce – zuckerfrei, glutenfrei, glutamatfrei – zum Anbraten Etwas         Ankerkraut Hühnerbraten-Pulver - zuckerfrei Salz und Pfeffer Zubereitung Die Hühnerbrustfilets gut mit Wasser reinigen...

Gekochte Eier mit Brokkoli und Senfsauce

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten 6          hart gekochte Eier 1 kg     Brokkoli 2 Stk.   Schalotte 2 EL     Dijon-Senf 2 EL     weißer Balsamico-Essig – zuckerfrei 2 TL     dunkler Balsamico-Essig – zuckerfrei Gehackte Petersilie Gehacktes Schnittlauch Salz und Pfeffer Zubereitung Die sechs Eier hart kochen und...

Paprikasuppe mit Rinderhack

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Zutaten 1 kg            Paprikaschoten, farblich gemischt, gewürfelt 2 Stk.          Auberginen, gewürfelt 2 große      (rote) Zwiebeln, gewürfelt 3-6             Knoblauchzehen, fein gewürfelt 480 g          Reines Rinderhack 4 TL            Ankerkraut Gemüsebrühe-Pulver – zuckerfrei 1 EL            Ankerkraut Cajun-Pulver – zuckerfrei 1 EL            Paprika-Pulver edelsüß...

Rindersteak mit Rucola-Salat

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 6 Minuten Zutaten 480 g          Rindersteak / Entrecôte 1 Packung  Rucola-Salat Etwas         Balsamico-Essig – zuckerfrei Salz und Pfeffer Zubereitung Einen Holzkohlegrill oder einen Gasgrill auf gute 300°C erhitzen. Die Rindersteaks von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Den Rucola-Salat waschen und mit...

White Tiger Garnelen mit Pak Choi

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten 480 g              White Tiger Garnelen 12                   Pak Choi-Köpfe 12 Körner      schwarzen Pfeffer oder Szechuan-Pfeffer 4 TL                 Ankerkraut Fischgewürz Pulver – zuckerfrei 4 TL                 Ankerkraut Gemüsebrühe – zuckerfrei 1,5 l                 Wasser 300 g              Cognac-Nudeln = Konjak-Nudeln = Shirataki-Nudeln Zubereitung...

Paprikasuppe

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Zutaten 1 kg            Paprikaschoten, farblich gemischt, gewürfelt 2 Stk.          Auberginen, gewürfelt 2 große      (rote) Zwiebeln, gewürfelt 3-6             Knoblauchzehen, fein gewürfelt 4 TL            Ankerkraut Gemüsebrühe-Pulver – zuckerfrei 1 Liter         Wasser 1 Becher    Frischkäse – zuckerfrei und so fettarm wie möglich Etwas        ...