Frikadelle und Weißkohl

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 25 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Zutaten 1                  mittelgroßer Weißkohl 500 g         Rinderhack 2                 Zwiebeln 6                 Knoblauchzehen 1 Dose        Pürierte Tomaten 3                 Zwiebeln 2 EL            Ankerkraut Gemüsebrühe – zuckerfrei 2 EL            Grillgewürz – zuckerfrei ½ Becher   Frischkäse – zuckerfrei max. 0,3% Fett 250 ml        Wasser...

Zucchini-Sticks mit Hühnerbrustfilet-Dip

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Zutaten 4                 große Zucchinis 6                 Knoblauchzehen 2                 größere Zwiebeln 2                 Charlotten 250 g          Hühnerbrustfilet 4 EL            Ankerkraut Hühnerbraten-Pulver Etwas         Soja-Sauce - zuckerfrei 250 g          Magerquark - zuckerfrei 5 EL            Joghurt – zuckerfrei, 0,1% Fett Zubereitung Die Zucchinis in ca. 10...

Rinderhack im Eisbergsalat-Mantel

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten 1 – 2            Eisbergsalat 480 g          Rinderhack 2                 Zwiebeln 6                 Knoblauchzehen 4 EL            BBQ-Grillgewürz – zuckerfrei Etwas         Soja-Sauce - zuckerfrei Salz und Pfeffer Zubereitung Den Strunk herausschneiden. Den Eisbergsalat vorsichtig in die einzelnen Blätter zerlegen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen...

White-Tiger-Garnelen mit Lauchgemüse

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 5 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zutaten 500 g         White-Tiger-Garnelen 2 – 4 EL      Ankerkraut für Fisch-Pulver 2 EL            Ankerkraut Gemüsebrühe-Pulver 750 g          TK Lauchgemüse Etwas         Soja-Sauce Salz und Pfeffer Zubereitung Die White-Tiger-Garnelen mit dem Ankerkraut für Fisch-Pulver würzen. Die Soja-Sauce in eine Pfanne geben und...

Brombeer-Eis – zuckerfrei und frei von Kohlenhydraten

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 5 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Zutaten 300 g         Joghurt 0,1 % Fett – zuckerfrei 300 g         Brombeeren 2 EL            Erythrit (Zuckeraustauschstoff) Zubereitung Das Rezept für die abgebildete zuckerfreie Waffel findest Du auch in dieser Rezeptsammlung. Alle Zutaten in einen großen Becher geben und mit dem...

Hühnerbrustfilet mit Champignons, Zwiebeln und Tomaten

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zutaten 480 g          Hühnerbrustfilet 500 g         Champignons 2 große      weiße Zwiebeln 8 Stk.          Knoblauchzehen 4                 Tomaten Etwas         Soja-Sauce – zuckerfrei, glutenfrei, glutamatfrei – zum Anbraten Etwas         Ankerkraut Hühnerbraten-Pulver - zuckerfrei Salz und Pfeffer Zubereitung Die Hühnerbrustfilets gut mit Wasser reinigen...

Gekochte Eier mit Brokkoli und Senfsauce

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten 6          hart gekochte Eier 1 kg     Brokkoli 2 Stk.   Schalotte 2 EL     Dijon-Senf 2 EL     weißer Balsamico-Essig – zuckerfrei 2 TL     dunkler Balsamico-Essig – zuckerfrei Gehackte Petersilie Gehacktes Schnittlauch Salz und Pfeffer Zubereitung Die sechs Eier hart kochen und...

Paprikasuppe mit Rinderhack

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Zutaten 1 kg            Paprikaschoten, farblich gemischt, gewürfelt 2 Stk.          Auberginen, gewürfelt 2 große      (rote) Zwiebeln, gewürfelt 3-6             Knoblauchzehen, fein gewürfelt 480 g          Reines Rinderhack 4 TL            Ankerkraut Gemüsebrühe-Pulver – zuckerfrei 1 EL            Ankerkraut Cajun-Pulver – zuckerfrei 1 EL            Paprika-Pulver edelsüß...

Rindersteak mit Rucola-Salat

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 6 Minuten Zutaten 480 g          Rindersteak / Entrecôte 1 Packung  Rucola-Salat Etwas         Balsamico-Essig – zuckerfrei Salz und Pfeffer Zubereitung Einen Holzkohlegrill oder einen Gasgrill auf gute 300°C erhitzen. Die Rindersteaks von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Den Rucola-Salat waschen und mit...

White Tiger Garnelen mit Pak Choi

Portionsgröße 4 Personen Zeiten Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten 480 g              White Tiger Garnelen 12                   Pak Choi-Köpfe 12 Körner      schwarzen Pfeffer oder Szechuan-Pfeffer 4 TL                 Ankerkraut Fischgewürz Pulver – zuckerfrei 4 TL                 Ankerkraut Gemüsebrühe – zuckerfrei 1,5 l                 Wasser 300 g              Cognac-Nudeln = Konjak-Nudeln = Shirataki-Nudeln Zubereitung...